Burguer jalapenya
Ingredients
1 kg carn de vedella
100 gr de greix de vedella
5 gr de sal
2 gr pebre blanc molt
2 gr pebre negre molt
jalapenyo verd cru
jalapenyo vermell cru
100 gr escalunya crua
ELABORACIÓ
1.- Picar brunoisse molt fina, jalapenyo vermell i verd i l’escalunya
2.- Picar la carn de vedella junt amb el greix
3.- Barrejar tots els ingredients
4.- Reservar i formar
