És una raça procedent de Galícia, que fins fa poc estava en vies d’extinció però que actualment s’ha recuperat pel record de la qualitat que proporcionaven les seves carns.

Les qualitats del porc celta són diferents a les del porc tradicional. El seu creixement és més lent i la seva producció es cuida més.
És una raça que es cria en llibertat a diferència d’altres races gallegues. S’adapta al medi que es desenvolupa, pasturant i alimentant-se de recursos naturals estacionals, com les castanyes.

L’alimentació és un dels factors que més influeix en la qualitat i la particularitat de la carn del porc celta, fent-la molt melosa i ideal per la elaboració d’embotits.

Semblant a la carn del porc ibèric,és rica en àcids grasos insaturats, reconeguts per les seves qualitats saludables i perfecte per incloure a una dieta equilibrada.

Des de Carns Romeu, S.L. us presentem aquest nou producte, ja que encaixa en un mercat on la tendència està dirigida a un consumidor més exigent i cada dia més diversificat.